Crée en 1959, le Domaine William Fèvre possède des parcelles au sein des climats de Chablis : Six Grands Crus et neuf Premiers Crus.

Coté vignes, la culture se fait en agriculture raisonnée et les rendements sont limités afin d’extraire le meilleur de la vigne.

Au chai, ils opèrent un tri très minutieux et propose un élevage fûts de Chêne/Cuves inox à part égale.

La qualité des vins est exceptionnelle d’année en année. Minéralité et finesse.