Le domaine Wasenhaus, situé dans la région de Baden en Allemagne, produit des vins de façon « artisanal » depuis 2010.

Christoph Wolber et Alexander Götz, après avoir travaillé chez Pierre Morey, De Montille ou encore Leflaive, décident de rentrer en Allemagne pour y produire des vins conforment à leurs principes ( vendanges manuelles, peu d’interventions en cave, élevage en fûts de Chêne). Leur premier millésime sorti en 2016 fît l’unanimité.

Peu de batonnage pour les vins blancs et un ajout de soufre anecdotique.

Les vins sont léger et élégants. Le parfait reflet de ce que l’on recherche en vin « nature »