Le domaine Pacenti a été créé en 1970, avec l’achat de la propriété au nord de Montalcino (Pelagrilli) par Siro, qui a ensuite procédé à la plantation de vignobles importants, qui sont toujours là aujourd’hui, dans les sols frais et argileux de la terre surplombant Sienne.

L’argile et le sable caractérisent les sols de Pelagrilli, où les vignobles sont situés au pied de la colline de Montalcino, à une altitude de 350 m, exposés aux vents continentaux.

Les vins sont élégants et aromatiques, avec une personnalité évidente.

À Piancornello, les vignes sont plantées dans des sols riches en minéraux, cailloux et roches moulues. Le climat est plus chaud et les vins sont structurés et puissants, avec les tanins doux et ronds typiques du Sangiovese.