La Maison Trimbach est située au cœur de Ribeauvillé depuis douze générations

Les vignes sont plantées sur les collines en coteaux avec un ensoleillement maximal et peu de pluies. Elles sont travaillées en bio depuis plus de 10 ans. Nichoirs installés près des vignes, plantation d’arbre de variétés différentes et cheptel de moutons en hiver, participent à protéger et valoriser cet écosystème très cher au Domaine.

Coté caves, nous retrouvons des cuves thermorégulées . Aucune fermentation malolactique n’est réalisée, sauf pour les Pinot Noir. Elevages sur lies fines pendant plusieurs mois.

Chaque vin est une véritable révélation du terroir qu’il représente. L’emblématique Riesling Clos St Hune (1.67ha) est sensationnel