Domaine Julien Sunier Beaujolais

Le Domaine Julien Sunier se situe à Avenas, dans le Beaujolais. Julien SUNIER s’attache à travailler les sols et les terroirs avec un grand respect. Nous y retrouvons les appellations emblématique telle que Fleurie, Régnié et Morgon.

Le vignoble s’étend sur 5 hectares de vignes composés exclusivement de Gamay Noir à Jus Blanc, cépage unique du Beaujolais.

Tout est travaillé en agriculture BIO : apport de fumiers compostés ; sols travaillés en surface, semis annuels pour nourrir les sols, « ici, le vin est fait avec des raisins et non avec des produits œnologiques… » comme le souligne Julien SUNIER.

Coté cave, Les vins sont élevés sur lies fines, en fûts de chêne de 228 litres d’une moyenne d’âge de 10 ans, durant huit à onze mois.