Le Domaine François CHIDAINE s’étend sur 45 hectares, au cœur de Montlouis-sur-Loire.

Le chenin blanc règne en maître sur les 22 hectares de Montlouis et les 10 hectares de Vouvray. Les vignes qui prospèrent dans plus d’une cinquantaine de parcelles sont conduites en agriculture biologique, depuis 1992, et en biodynamie depuis 1999.

Les 13 hectares restants font la part belle aux cépages Sauvignon, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt et Pineau d’Aunis un peu plus à l’Est de la Vallée du Cher sous l’appellation Touraine.

« Soucieux de respecter le plus fidèlement possible les particularités de chaque vigne, je réalise des vins fidèles à leur terroir. »