Le domaine Alexandre Filaine, bien que portant un nom évocateur, n'est pas celui de son créateur mais celui de Fabrice Gass, qui œuvre avec dévouement sur un petit vignoble de 1,5 ha.

Ce domaine rend hommage à ses grands-parents, Emmanuel Filaine et Marcelle Alexandre.

La vigne, principalement composée de pinot noir et pinot meunier, est cultivée dans le respect des méthodes traditionnelles : travail du sol par labour, abandon des herbicides, et vinification en fûts sans filtration ni traitement à froid.

Pour préserver la fraîcheur et la vivacité de ses champagnes, Fabrice Gass choisit de ne pas recourir aux fermentations malolactiques. Le résultat : des champagnes d'une grande finesse, parfaitement équilibrés entre richesse et légèreté.

Très limité !